バーベキュー時に必要な炭ですが、炭にも様々な種類あります。
それぞれ炭の特徴を知り、目的に合った物や量を使うようにしましょう♪
そこで今回は、バーベキュー炭の量や種類、おすすめの炭を紹介します。
バーベキュー炭の種類とは？
黒 炭
□ マングローブ炭
一般的にホームセンターなどで売られているマングローブが原料の炭です。
【特 徴】
安価で入手しやすいく、火付きがよいので初心者に向いていますが、灰や煙が多く 火持ちはあまり良くありません。
□ 切炭・菊炭
原料はナラやクヌギなどで作られています。
【特 徴】
マングローブ炭に比べると、少し高価ですが、灰や煙が少なく 火持ちよいのが特徴です。
白 炭（備長炭）
原料はウバメガシやアラカシなどで作られていて、炭の表面が白い良質の木炭です。
【特 徴】
炭の中で一番火持ちはが良く 灰や煙が少ないのですが、火付きが悪く高価なのが欠点です。
オガ炭
おが屑を再利用してできた炭で、四角や六角で中心に穴が開いています。
【特 徴】
特徴は、白炭に似ているため「オガ備長炭」とも言われています。
ただ、値段は白炭より安く買えるようです。
炭の比較表
炭の特徴を比較表にしてみました。
（あくまで参考程度に…^^;）
| 炭の種類 | 火付きのしやすさ | 火持ちの良さ | 灰や煙の少なさ |
| マングローブ炭 | ◎ | × | × |
| 切炭・菊炭 | ○ | △ | △ |
| 白 炭（備長炭） | × | ◎ | ◎ |
| オガ炭 | △ | ○ | ○ |
バーベキュー炭の量とは？
一般的にバーベキューに必要な炭の量は、
大人１人（１時間）１kgが目安です。
【例】
- 4人家族（３時間）の場合は、
３～４kg - 10人（５時間）でコンロ２台使った場合は、
10kg
※ 必要な炭の量は、コンロの大きさや炭の質によって異なります。
なので、足りなくなって、すぐ買いに行けない場所でのバーベキューは、少し多めに持って行きましょう。
バーベキュー炭のおすすめは？
特徴だけで言えば「白炭」がベストですが、以下の理由で初心者には向いていません。
- 高 価
- 火おこし難い
- 入手し難い
しかし、比較的に安く扱いやすいBBQ用の「マングローブ炭」は、煙が多く燃焼時間も短いのでおすすめできません。
初心者におすすめは、着火しやすく煙が少ない、切炭か菊炭がおすすめです。
火おこしに少し経験がある人は、白炭の良い性質があり白炭より安価な、オガ炭がおすすめです。
最後に一言！
いかがでしたでしょうか？
バーベキューで困る事は、炭の量が足りなくなることです^^;
なので、できれば少し余分に持って行きましょう。
炭は腐ることがないので、余っても次のバーベキューに使えますからね^^